Archivo de columnas de Manuel Flores

14 abr 2015

La vendimia más allá de la cultura de mall

Por Manuel Flores

Parece que en nuestro país llama más la atención el show en torno al vino, que las verdaderas condiciones en que se encuentran los agricultores y lo que el vino verdaderamente significa, en términos de identidad cultural. Esta época del …
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13 feb 2015

¿Qué pasa con el vino en Chile?

Por Manuel Flores

Nos preocupamos de la etiqueta, del maridaje, de su exportación, pero poco sabemos qué sucede con el vino y su producción en nuestro país. A decir verdad, el panorama vitivinícola actual tiene dos caras, lo cual es preocupante. Se observan …
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04 dic 2014

Cinco consejos para elegir un buen vino

Por Manuel Flores

Muchas veces nos preguntamos cómo elegir un vino en una tienda. Frecuentemente como primera iniciativa partimos eligiendo un rango de precios, para luego ir realizando la elección si será vino tinto o vino blanco, espumantes, Late harvest u otros. Hoy …
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