Abogada y Magíster en Derecho al Trabajo de la Universidad de Nueva York. Se ha desempeñado en roles gerenciales y de gestión en la empresa privada. Además ha dedicado años a la docencia universitaria.
Fue en 1990, con tan sólo 15 años, cuando ingresó a Amnistía Internacional como socia y activista. Desde esa fecha en adelante ha trabajado en diferentes temáticas, entre ellas: educación en derechos humanos y pena de muerte, llegando a ser incluso Presidenta de la Junta Directiva de la organización.
Ana Piquer, actualmente se desempeña como Directora Ejecutiva de Amnistía Internacional-Chile.